奥地利酿酒师在 2023 年份“完成他们的步伐”

奥地利葡萄酒营销委员会宣布，干旱期、充满挑战的潮湿期和暴风雨意味着奥地利葡萄园需要为 2023 年份的葡萄酒进行大量工作。

奥地利

据该组织称，酿酒师们“通过了他们的考验”，但辛勤的工作得到了“辉煌的秋天”的回报。

该公司表示，预计将酿造出富有表现力、浓郁且平衡的白葡萄酒，以及“出色”的红葡萄酒年份。此外，酿酒师还生产了大量的冰酒，因为今年的天气条件，葡萄可能会冻结在葡萄藤上。

在经历了去年“极其干燥”的冬季之后，接下来是潮湿的春季和晚发芽，“普遍认为”这是积极的，因为它避免了晚霜的损害。但频繁的落叶造成了产量损失，而霜霉病的早期爆发需要“采取谨慎、勤勉的植保措施”。

夏季虽然炎热，但“几乎没有造成”干旱损害，而且大多数葡萄种植区还出现了一些冰雹。收获前夕的八月降雨引发了成熟过程的“猛冲”，因此主要收获提早开始并进展迅速。

地区

就特定葡萄园而言，Niederösterreich（下奥地利）、Wien（维也纳）和布尔根兰州，酿酒师们能够收获非常成熟、健康的浆果，生产出浓郁、多汁、果香浓郁、品种典型性良好的白葡萄酒。

在许多地区，酸度比往年有所下降，而酒精含量则有所上升。

据称，这个年份的绿维特利纳可能会展现出更强烈的葡萄香气和仁果香，而不是胡椒、烟草的辛辣味。

雷司令和皮诺品种有望生产出均衡且以果味为主的葡萄酒，而这个年份将为芳香品种和奥地利本土葡萄提供另一个展示其独特品种特征的机会。

施泰尔马克的气候条件有所不同，大雨造就了清凉、新鲜的白葡萄酒，具有“明显的精准和优雅”，口感浓郁，酒精含量适中。长相思（Sauvignon Blanc）和盖尔伯·穆斯卡特勒（Gelber Muskateller）展现出“独特的辛辣味和浓郁的果香”。

位于温暖地区的 Vulkanland Steiermark 和凉爽的 Weststeiermark 葡萄藤覆盖的山丘上的葡萄园也结出了美妙的果实：非凡的黑皮诺和细腻、清脆的 Schilchers。

在布尔根兰州的红酒产区以及下奥地利州的主要红酒产区卡农图姆（Carnuntum）和温泉地区（Thermenregion），生产商能够收获完全成熟、完全健康、糖分含量高和单宁成熟的葡萄。预计 2023 年年份酒将与 2019 年和 2021 年年份酒相比“保持稳定”。

12 月初，下奥地利州和布尔根兰州的霜冻使得大量优质冰酒得以收获。据称，由于这种特产的收获特别早，因此葡萄酒应具有清晰的果香和强烈的活力。

此外，新锡德尔湖周围非常干净的贵腐菌感染为高品质甜葡萄酒提供了广阔的前景。

上奥地利州仍然年轻的葡萄酒产区报告了迄今为止最好的年份，生产出异常成熟、芳香和圆润的葡萄酒。

据称，克恩顿州的情况“更加困难”。该地区期望出产更紧致、强劲的葡萄酒，展现出良好的品种典型性。蒂罗尔（蒂罗尔）和福拉尔贝格州出产成熟、浓郁的葡萄酒，尽管产量较小。